Cardápio
Almoço
A La Carte
| A La Carte serve bem duas pessoas. | |||
| ENTRADAS |
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| 200 |
Porção de Palmito | R$ | 10,00 |
| 201 |
Lingüiça Toscana acompanhada com farofa | R$ | 10,80 |
| 202 | Pão italiano assado com pasta de alho | R$ | 5,50 |
| 203 | Coxinha de Frango Assada enrolada no guardanapo para comer com a mão | R$ | 9,80 |
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GRELHADOS E ASSADOS |
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| (Todos os grelhados e assados são servidos com dois tipos de acompanhamentos, um tipo de salada e um tipo de complemento) |
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| 205 | Entrecote Grelhado | R$ |
53,50 |
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Primeiro corte do contra filé com dois tipos de fibra no mesmo corte, muito saboroso e macio temperado somente com sal. |
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| 206 | Entrecote Grelhado com Provolone: | R$ | 55,50 |
| Primeiro corte do contra filé com dois tipos de fibra no mesmo corte, muito saboroso e macio temperado com sal e finalizado com fatias de provolone. |
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| 207 | Miolo da Alcatra Grelhada: | R$ | 53,50 |
| Corte retirado do traseiro do boi extremamente magra, macia e saborosa, temperada com sal. | |||
| 208 | Miolo da Alcatra Grelhada c/provolone: | R$ | 55,50 |
| Corte retirado do traseiro do boi extremamente magra, macia e saborosa, temperada com sal e finalizada com fatias de provolone. |
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| 209 | Bombom da Alcatra Grelhada: | R$ | 58,50 |
| Parte mais macia do miolo da alcatra extremamente magra e saborosa temperada com sal. |
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| 210 | Filé Mignon Grelhado: | R$ | 65,50 |
| Corte retirado da região lombar paralelo ao contra-filé e entre a alcatra é uma carne muito macia e suculenta de um sabor suave e extremamente magra temperada com sal. |
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| 211 | Filé Mignon Grelhado c/provolone: | R$ | 67,50 |
| Corte retirado da região lombar paralelo ao contra-filé e entre a alcatra é uma carne muito macia e suculenta de um sabor suave e extremamente magra temperada com sal e finalizado com fatias de provolone. |
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| 212 | Picanha Nobre Fatiada e Gralhada: | R$ | 65,50 |
| Tambem conhecida como o coração da picanha (a ponta), com acabamento de gordura na parte superior, muito macia e rica em sabor temperada com sal. |
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| 213 | Picanha Borboleta: | R$ | 75,00 |
| É um corte de picanha que o formato lembra uma borboleta de asas abertas, o contorno de gordura realça o visual e principalmente o sabor que é inconfundível, muito macio e suculento, temperado com sal. |
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| 214 | Costela em tiras |
R$ | 50,00 |
| Trata-se da parte nobre da costela de Novilho e diferencia-se pelo sabor da tradicional costela gaúcha. | |||
| 215 | Copa Suína Assada: | R$ | 44,00 |
| Corte retirado do lombo, um corte de sabor acentuado com presença de gordura entre as fibras dando maciez e suculência temperada com sal, pasta de alho e finalizando com suco de limão. |
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| 216 | Coxa e Sobre coxa desossada: | R$ | 44,00 |
| Corte de frango se osso temperado com ervas e grelhada, muito suculento, macio e saboroso | |||
| ACOMPANHAMENTOS | |||
| 220 | Arroz Branco | R$ | 3,00 |
| 221 | Arroz à Grega | R$ | 3,50 |
| 222 | Mandioca cozida c/ bacon | R$ | 6,00 |
| 223 | Batata Frita | R$ | 6,00 |
| 224 | Polenta Frita | R$ | 6,00 |
| 225 | Espaguete ao alho e óleo | R$ |
6,50 |
| 226 | Espaguete ao molho pesto | R$ | 6,50 |
| SALADAS | |||
| 227 | Mista Confraria (alface, tomate, cenoura) | R$ | 4,00 |
| 228 | Verde (rúcula, alface e tomate cereja) | R$ | 4,50 |
| 229 | Maionese Tradicional | R$ | 5,00 |
| 230 | Salada Oriental (repolho roxo e branco temperado com molho shoyo e gergilim) | R$ |
4,50 |
| COMPLEMENTOS | |||
| 231 | Farofa Confraria | R$ | 2,00 |
| 232 | Farofa Gaudéria (farinha de mandioca, amendoim e erva mate) |
R$ | 2,80 |
| 233 | Feijão | R$ | 4,00 |
| 234 | Feijão Tropeiro | R$ | 5,80 |
| 235 | Vinagrete | R$ |
2,50 |
Para meia preparação o valor é de 60% dos preços.
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